Durian, Buah Yang Kaya Nutrisi
Buah durian, meskipun aromanya tidak disukai oleh beberapa orang, namun memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Setiap 243 gram buah durian berisi kandungan kalori 353, lemak 13 gram, karbohidrat 66 gram, serat 9 gram, protein 4 gram, vitamin C 80% AKG, tiamin 61% AKG, mangan 39 % AKG, vitamin B6 38% AKG, kalium 30 % AKG, riboflavin 29 % AKG, folat 22 % AKG, magnesium 18 % AKG, dan niasin 13 % AKG. Selain bernutrisi, buah durian juga akan antosianin, karotenoid, polifenol, dan flavonoid, yang bermanfaat sebagai antioksidan.
Beberapa penelitian membuktikan manfaat buah durian sebagai berikut:
- Mengurangi risiko kanker, akibat kandungan antioksidan
- Mencegah penyakit jantung. Beberapa kandungan nutrisi pada durian dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan risiko aterosklerosis.
- Kadar gula yang rendah. Buah durian memiliki indeks glikemik yang rendah
Namun buah durian dapat merugikan kesehatan bila dimakan bersamaan dengan alcohol, hal ini disebabkan karena kandungan senyawa yang mirip sulfur pada durian dapat mencegah enzim yang menguraikan alcohol, sehingga kadar alcohol di dalam tubuh akan meningkat.
Referensi:
Ho LH, Bhat R. Exploring the potential nutraceutical values of durian (Durio zibethinus L.) – an exotic tropical fruit. Food Chem. 2015 Feb 1;168:80-9. doi: 10.1016/j.foodchem.2014.07.020. Epub 2014 Jul 11. PMID: 25172686.
by 
